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食品营养与健康

发布人:招生处管理员 发布日期:2021/4/14 来源:本站 浏览:次

专业先容:本专业是经国家教育部批准,是重庆市专科层次高校中唯一具有医学背景的专业,是适应“健康中国”建设,满足人们群众日益增长的营养健康与食品安全需求而开办的专业。本专业在人才培养过程中融入了医学类课程体系,有大型综合性医疗机构作为见习实习平台,对食品、营养与健康的认知比非医学院校的学生更为深刻,毕业生在营养健康与食品行业中颇受欢迎,尤其是医院的临床营养人才需求量较大。

培养目标:本专业主要通过德技并修、工学结合、医教协同、校企合作培养从事疾病营养干预、营养配餐与引导、营养健康管理、营养教育与咨询、食品安全监督检验等工作的高素质技术技能人才。

主要课程:

临床营养技术、公共营养技术、特殊人群营养技术、健康管理技术、食品检验技术、食品安全技术。

就业方向:

医院的临床营养科、社区卫生服务中心(卫生院)的公共卫生科、健康管理企业、母婴保健机构、中小学校及幼托机构、食品相关行业机构等。

本专业可考取临床营养师、注册营养师、注册营养技师、健康管理师、营养配餐员、食品检验员等技能证书。



仿真App教学场景


理化检验教学场景


显微实训教学场景


仪器分析教学场景


营养配餐教学场景

毕业学生代表:

全过程与患者沟通 全过程开展营养治疗

——2014级食品营养与卫生1班侯云霞同学先容

 

    侯云霞,女,2014级食品营养与卫生1班毕业生,重庆市开州区安康医院营养科主管。

工作期间,侯云霞充分应用所学常识、技能为病人提供营养服务。在日常工作中,侯云霞十分重视和患者沟通,她通过营养查房、开展营养咨询、营养教育、营养治疗,给患者讲解营养搭配、营养治疗等常识,帮助患者根据自己的疾病更好的进行“食疗”,有效提高了疾病的综合治疗效果,缩短了病人住院的时间,也最大限度的减轻病人的经济负担,深受病人及其家属好评。医院营养工作的开展,也推动了医院营养学科的建设与发展,获得医院领导的高度肯定与表扬。

侯云霞认为与患者及其家属沟通十分重要,并且认为营养治疗应该在患者治疗中以及治疗后全过程进行。

2017年,老年科来了一位危重患者,入院时用呼吸机帮助呼吸,食欲差,二便失禁。侯云霞拿到医院多学科专科会诊结果后,结合病人情况,拟定了营养治疗方案,通过改善患者的饮食结构,经过20余天的营养干预,病人呼吸明显改善,取掉了呼吸机,大小便正常,能自己下床活动,肌酐、尿素氮接近正常,精气神有了很大提升。患者准备出院时,侯云霞专门找到患者家属,告知他们患者饮食注意事情,并将自己手机号留给了家属。患者出院后,侯云霞坚持与患者及其家属沟通,了解患者病情变化情况并引导患者的饮食调理,现在病人已经康复,病人家属打来电话,对营养科与侯云霞表示感谢。


 侯云霞在配制营养制剂


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